Hey Kaffeeliebhaber! ✌️ Hast du dich jemals gefragt, wie deine belebende Tasse Kaffee morgens überhaupt zustande kommt? Die Reise der Kaffeebohne ist echt filmreif, und heute nehmen wir dich mit auf dieses Abenteuer. 🌱➡️☕
1. Die Geburt im Kaffeegürtel: Kaffeebäume gedeihen am besten zwischen den Wendekreisen, in Gebieten, die als "Kaffeegürtel" bekannt sind. Ob Brasilien, Äthiopien oder Vietnam – diese Länder bieten den perfekten Boden und das Klima für unsere Lieblingsbohnen.
2. Von Blüte zu Frucht: Ein Kaffeebaum blüht wunderschön, und nach der Blüte bildet er Früchte, die Kaffeekirschen genannt werden. Innerhalb dieser Kirschen verbergen sich unsere zukünftigen Kaffeebohnen.
3. Erntezeit: Nach etwa 9 Monaten sind die Kaffeekirschen reif und werden oft per Hand geerntet. Handarbeit garantiert, dass nur die besten und reifsten Kirschen gepflückt werden.
4. Die Aufbereitung: Nach der Ernte werden die Bohnen aus den Kirschen entnommen, getrocknet und von ihrer Schale befreit. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Methode der Aufbereitung (nass oder trocken) einen Einfluss auf den Geschmack des Kaffees haben kann.
5. Röstung ist Kunst: Nun kommen die grünen Bohnen in die Rösterei. Je nach Röstgrad entwickeln sie ein leichtes bis intensives Aroma. Fun Fact: Bei etwa 200°C poppen die Bohnen – das nennt man den ersten Crack.
6. Mahlen und Brühen: Jetzt sind wir fast da! Die gerösteten Bohnen werden gemahlen und dann gebrüht. Die Art des Mahlens und Brühens kann den Geschmack stark beeinflussen.
Und voilà! Dein Kaffee ist bereit, in deiner Kaffeetasse mit Deckel genossen zu werden. Bei jedem Schluck kannst du jetzt an die epische Reise denken, die deine Kaffeebohne hinter sich gebracht hat. Prost! ☕🌍🚀